La Cassata di Blanco è una certezza per i palati sopraffini. Pan di Spagna si fonde con un ripieno di pregiata ricotta finemente lavorata con scorzette di arance e scaglie di cioccolato,

il tutto ricoperto da una sottilissima naspratura, che la rende perfetta al gusto.

La cassata infornata è la versione più antica della classica cassata siciliana e un ottima alternativa per coloro che amano la ricotta ma non preferiscono la naspratura. Fragrante pasta frolla, soffice e gustosa ricotta finemente lavorata con scorzette d'arancia e gocce di cioccolato che si mescolano, creando un gusto avvolgente e allo stesso tempo delicato, che solo questo mix di ingredienti sapientemente lavorati può creare.