La pastiera napoletana non è un dolce ma “il dolce “ un eccellenza della pasticceria partenopea che si fa spazio nel panorama dolciario mondiale. Un guscio di delicata frolla fine che racchiude un cuore generoso di uova grano e ricotta in cui si lasciano avvolgere delle scorzette d'arancia, il tutto sublimato dal profumo irresistibile del neroli.

I Profitteroles allo Zabaglione, sono la pietra miliare della pasticceria Torrese.

Da generazioni sono presenti ogni domenica nelle case dei nostri più golosi concittadini.  Piccoli choux ripieni di crema al cioccolato affogati in una crema allo zabaglione. 

Dolce dedicato alla Festa di San Giuseppe o anche nota come Festa del papà. Una morbida pasta choux farcita con crema pasticcera e amarene. La si può gustare sia fritta che al forno!